Món nộm giò lụa là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ nhàng và thanh mát, đặc biệt là trong các dịp cỗ, lễ, Tết hoặc khi bạn muốn đổi vị cho bữa cơm hàng ngày. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa giò lụa mềm ngon, dưa chuột tươi giòn, và cà rốt ngọt thanh, món nộm này không chỉ hấp dẫn mà còn rất dễ chế biến tại nhà. Cùng khám phá công thức và chuẩn bị ngay nguyên liệu làm món ăn này cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu
- Giò lụa: 3 lạng
- Dưa chuột: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Tỏi 1 củ vừa
- Rau mùi
- Nước trộn nộm: đường, nước mắm, tương ớt, ớt sừng, quất
Cách làm
1Giò thái sợi nhỏ, dưa chuột cà rốt bào mỏng hoặc thái sợ
2Pha nước trộn: 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa tương ớt, 2 thìa nước lọc, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, thêm 4 quả quất
3Trộn đều giò, dưa chuột, cà rốt, rau mùi với nước trộn cho ngấm là bạn đã có được 1 món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.
Lưu Ý Khi Làm Nộm Giò Lụa
Để chế biến món nộm giò lụa ngon, việc chọn giò lụa chất lượng là rất quan trọng. Hãy chọn giò lụa không chứa tạp chất, có bề mặt mịn màng và hơi ướt, với những chỗ nhỏ li ti trên bề mặt. Giò lụa ngon có màu trắng ngà pha hồng nhạt, thơm nhẹ mùi lá chuối gói và không bị bở khi cắn.
Khi chọn cà rốt, ưu tiên chọn những củ có màu cam tươi sáng, vỏ láng và thẳng, không quá lớn mà vừa phải. Cảm giác cầm chắc tay và độ cứng vừa phải là dấu hiệu của cà rốt tươi ngon. Tránh chọn cà rốt có dấu hiệu nứt, méo mó, lớp vỏ bị chuyển màu hoặc có mùi hôi, vì đây là những củ đã để lâu và không còn đảm bảo chất lượng.
Đối với dưa chuột, chọn những quả có vỏ xanh tươi sáng, đều màu và nhẵn bóng, không có vết chai sần hay hạt li ti. Những quả ngắn, tròn và ít cong vẹo thường có độ giòn và ngọt cao. Khi sờ tay vào, bạn nên cảm nhận được độ mềm mịn vừa phải.
Món nộm giò lụa với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, mặn và ngọt sẽ khiến bạn không cảm thấy ngán dù ăn nhiều. Nếu còn dư giò chả, hãy thử làm món nộm này ngay để vừa giải quyết lượng giò chả thừa lại vừa chống ngán hiệu quả cho các bữa ăn ngày lễ Tết.
Hy vọng với những lưu ý trên, bạn sẽ thành công với món nộm giò lụa này!
