Ngày thường hay lễ tết, cỗ bàn hay có khách ghé chơi cứ làm sẵn vài chai SỐT THÁI sẵn trong tủ lạnh. Lúc nào thích chỉ cần luộc đồ như: chân gà, tai heo, gân bò, vó bò, …. Rồi đem trộn với sốt có sẵn thì chỉ khoảng 30p là có mồi nhậu lai rai.
Đặc biệt sốt này còn dùng trộn nộm gỏi, chấm hải sản, chấm thịt luộc hay quết lên thịt nướng, hải sản nướng, sườn nướng cũng siêu ngon luôn. Đây là cách em làm ít lần sử dụng được lâu làm được nhiều món ngon, nhanh mà tiết kiệm thời gian.
1– Hành, tỏi, ớt xay nhuyễn
– Me ngâm với nước nóng, bóp cho ra nước cốt lọc lấy nước cốt, bỏ bã đi, ra khoảng 2 bát con nước cốt me
2– Đem phi thơm hành tỏi ớt
– Cho đường + nước me vào đun sôi. Cho mắm và ớt bột vào đun, đun sôi thì vớt bọt đi và đun lửa vừa 5p thì tắt bếp.
3Nêm nếm lại cho hợp vị. Cá nhân em thì thường làm nhiều ngọt vì lúc trộn thường trộn thêm đồ chua như; tác/quất thái lát, xoài, cóc,… và làm nhạt để lúc trộn có thể nêm thêm mặn nếu muốn (nhạt dễ chữa hơn mặn).
Vừa vị rồi thì để nguội hoàn toàn rồi cho vào chai, cất ngăn mát tủ lạnh.
Với công thức sốt Thái này, bạn đã có một bí quyết tuyệt vời để chuẩn bị các món ăn nhanh chóng và hấp dẫn cho mọi dịp. Dù là bữa ăn thường ngày hay những buổi tụ tập bạn bè, chỉ cần có sẵn vài chai sốt Thái trong tủ lạnh, bạn có thể dễ dàng biến những nguyên liệu đơn giản thành những món ăn ngon miệng. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt từ sốt Thái tự làm tại nhà. Nếu có công thức nào hay hãy chia sẻ bên phía dưới bình luận để cùng thảo luận nhé!
